מקור ראשון

קבלת שבת; קצת אחרת

// רחלי מלק–בודה // צילום: אריק סולטן

| | ב' בתמוז תשפ"ב | 1.7.2022

עעינב ל השולחן במשרד של צביקה

מונח בקבוק מים. אחת לכמה דקות הוא לוגם ממנו בכיף ומזכיר לי לשתות. וכמו האקדח שמופיע במערכה הראשונה וחייב לירות בהמשך, גם המים של עינב יופיעו שוב.

שמעתי עליו לראשונה כשהגברים ביישוב שלנו החלו לרדת במשקל בזה אחר זה. כפטריות אחרי הגשם הם צצו בשבילים, רזים להפתיע. כולם דיברו על איזה צביקה שהתחיל אתגר הרזיה, ואפילו הייתה להם קבוצת ווטסאפ שליוותה אותם בתהליך. תחילה קראו לה "אבא חטוב", וכשהתבקשו לשתות שלושה ליטרים מים ביום, היא הפכה ל"אבא משתין".

עם דף פייסבוק של כ־11 אלף עוקבים ו־02 אלף אנשים שכבר ביצעו את האתגר שלו, יש מי שמייחסים לו מעמד של גורו דיאטות. אחרים יגדירו אותו כ"חלי ממן של הגברים".

זה מחמיא לך?

"כן. אני מאוד אוהב את תשומת הלב. אבל הסיבה שבגללה אנשים מצליחים גדולה גם ממני וגם מחלי. יש פה שיטה, והיא הבשורה, ואני מביא אותה בשיא העוצמה והתשוקה". 1.7.2022 | ב' בתמוז תשפ"ב | |

כדי להבין כיצד הכה האתגר של עינב בגברברי הארץ, צריך לחזור אחורה. הימים ימי טרום הקורונה, והוא בכלל מאמן כושר במקצועו. "הייתי מאמן כושר שמן", הוא מגלה, "ידעתי הכול על תזונה ואימונים. הגובה שלי הוא ,1.77 אבל שקלתי באזור 100־95 קילו כל הזמן. לא משנה מה עשיתי, לא הצלחתי לרדת במשקל. כל ערב מצאתי את עצמי בפיצרייה השכונתית עם איזה מגנום ומאכיל את עצמי בסיפור שהכול בסדר, זה מה שמייחד אותי, אני אהיה מאמן כושר שמן".

וזה תפס? הייתה לך קליינטורה?

"לגמרי. הייתה לנו הצלחה גדולה מאוד. היו לנו קבוצות ריצה לנשים וגברים. כמובן היו גם כאלה שצחקו ואמרו מי זה הבטטה הזה שרץ עם המתאמנים שלו. הרגשתי שיש בעיה, אבל לא ידעתי איך לפתור אותה, אז ויתרתי. ניסיתי לאכול פחות, לא הצלחתי. ניסיתי לכתוב את התפריטים לעצמי, הלכתי לדיאטנים ולא הצלחתי לעמוד בתפריט. עשיתי ניקוי רעלים, עליתי הכול בחזרה. ניסיתי לספור קלוריות, לא עבד. שום דבר לא הצליח".

התפנית הגיעה בפברואר ,2019 כשנקרא לתוכנית הבוקר של אברי גלעד. "היה לי אתגר־בטן מאוד גדול שהפך להיות ממש ויראלי ברשת. בכל יום היו עושים תרגיל | | ב' בתמוז תשפ"ב | 1.7.2022 בטן במשך שתיים־שלוש דקות, והמון אנשים נתפסו לזה. בתוכנית ירדתי לפלאנק יחד עם אברי, שקלתי אז 101 קילו. הסרטון הפך לוויראלי, היו לו 600 אלף צפיות 4,000־ו תגובות. אבל התחלתי לקבל תגובות וטוקבקים ולא הייתי חסין לזה. אנשים כתבו לי 'מי אתה בכלל, קודם תוריד את הכרס, מה זו הבדיחה הזו?' חוויתי השפלה מאוד גדולה, יש לי צילומי מסך של זה עד היום".

מיואש ונבוך הוא נפגש למחרת עם חבר טוב בתל־אביב. "החבר הזה הוא חוקר מוח, ואני אומר לו 'שמע, אני לא יודע מה יש לי, לא משנה מה אני עושה - אני לא מצליח לרדת במשקל'. והוא אמר לי 'תקשיב, זה נשמע שיש לך באג במוח'. המשפט הזה נאמר כבדרך אגב, אבל הוא המשיך ללכת איתי".

באיזה אופן?

"חשבתי איך אני מתקן את הבאג הזה במוח. התחלתי לחקור את הקשר בין הורמונים ספציפיים במוח לבין הרזיה, רעב וחשקים. הזמנתי עשרה ספרים מאמזון, קראתי את כולם, עשיתי סיכום שלהם ובניתי לעצמי תוכנית ראשונית לעשרה שבועות. בגלל שאני מאמן כושר, כל הזמן חשבתי על הדרגתיות. שאלתי את עצמי במה אני יכול לעמוד בכל שבוע. בהתחלה אמרתי לעצמי אוקיי, כל מה שאני יכול לעשות בשלב הראשון הוא לשתות מים לפני הארוחה ובאופן כללי. ככה התחלתי. בסוף השבוע הראשון שאלתי את עצמי מה הדבר הבא שאני יכול לשנות מבחינת ההרגלים והוספתי ארוחת ירקות, אבל המשכתי לאכול שניצל וצ'יפס וכל השאר כרגיל. זה היה ממש מרתק, כל שבוע הוספתי עוד הנחיה לאתגר שלי, ובסופו של דבר ירדתי 15 קילו בעשרה שבועות".

איך הגיבו בסביבה?

"המתאמנים שלי היו בטוחים שחליתי. רק הגבות השחורות והעבות שלי העידו שהכול בסדר. הרגשתי שוב בן .17 זה היה מטורף, והמתאמנים שלי אמרו לי 'תקשיב, אין לנו מושג מה עשית, אבל אנחנו רוצים גם'".

עינב פתח קבוצה קטנה של שמונה אנשים. "שחררתי להם סרטון פעם בשבוע, והם הגיעו לתוצאות מטורפות. מאה אחוז מהם ירדו במשקל. למעשה זה היה 120 אחוז, כי שתי נשים גם הצטרפו וירדו רק מלראות מה הם עושים. הבנתי שיש פה איזה פיצוח, שבטעות גיליתי משהו שבאמת יכול לשנות לאנשים את החיים".

ואז הגיעה הקורונה. "היו לנו קבוצות ריצה, וביום אחד בום, הכול נעלם. אשתי דאז והיום גרושתי, רז, הייתה בהיריון עם הילדה השנייה. היינו צריכים למצוא פתרון. ברגע שהצעתי לה את 'אבא חטוב' היא אמרה לי 'זה הדבר. זה אונליין, אנשים מגיעים לתוצאות, לך על זה'".

כך בנה עינב את "אתגר אבא חטוב" – תוכנית הרזיה המורכבת מסרטונים, מתכונים והדרכות שאורכת כ־31 שבועות. "יצאנו עם התוכנית בספטמבר ,2020 והתוצאות היו מדהימות. אנשים הגיעו מפה לאוזן ואחרי חצי שנה עברו את התוכנית קרוב ל־056 איש". נכון להיום, מעל 20 אלף איש כבר צלחו אותה. "אלו האנשים שאנחנו מודעים להם, אני מעריך שיש יותר", טוען עינב.

מה העקרונות שעומדים מאחורי השיטה שלך?

"יש לנו באג במוח", מסביר עינב, "ולא משנה אם יש לך שלושה קילו עודפים או מאה - אתה לא מצליח לרדת במשקל בגלל אותו הבאג. למה זה קורה? כי יש לנו

הורמון שנקרא אינסולין, הורמון חשוב מאוד שלוקח את האנרגיה הזמינה שלנו מהאוכל ומעביר אותה לתאים. אותו הורמון עובד קשה מאוד ומופרש יתר על המידה בעולם המערבי מכל מיני סיבות, כמו סטרס או כמות גבוהה של סוכר באוכל. בתקופת הילדות למשל, אמא שלי הייתה שולחת אותי ללימודים עם שתי פיתות ושוקולד השחר. זה כמובן יוצר סיכון מוגבר לסוכרת, אבל גם מגביר השמנה. ברגע שהאינסולין נשאר גבוה לאורך זמן הוא חוסם את איתות הורמון השובע במוח שנקרא לפטין. זה אומר שמבחינת הגוף שלך שבעת, אבל המוח שלך לא ישדר לך את זה, אלא יגרום לך לאכול יותר ממה שאתה צריך בצורה כרונית. במקום שבו אני הייתי, אפקט החסימה היה משמעותי ביותר. בעגה המקצועית זה נקרא תנגודת לפטין. שאלתי את עצמי איך יכול להיות שאני אוכל כל הזמן ועדיין רעב? אנשים שעברו אצלנו את התוכנית גם דיווחו על זה. בחור שירד 40 קילו למשל אמר לי שהוא רעב מגיל שבע. שהוא לא מכיר את עצמו ׂשבע".

ויש כשל נוסף: "לא מספיק שאנחנו אוכלים יותר, אנחנו גם נמשכים בצורה בלתי נשלטת למאכלים שהם הכי לא בריאים עבורנו. זה גם משהו ששיגע אותי, איך יכול להיות שהגוף שלנו כל כך גאון אבל מושך אותנו למאכלים הכי גרועים עבורו? מה, אין לנו מכנה משותף של רצון הישרדותי?"

ומה גילית?

"יש דבר שנקרא 'היחס הממכר'. הכוונה היא ליחס של גרם שומן על 1.7 גרם פחמימה. כל אוכל שנמצא במינונים האלה יהיה ממכר יותר ממאכלים אחרים. את יודעת איזה עוד מאכל נמצא ביחס הזה? חלב אם. התינוק נמשך בצורה כמעט התמכרותית לחלב האם. במקרה שלו הוא חייב את זה כדי לגדול ולהיות במאזן קלורי חיובי. כשאנחנו נמצאים באפקט החסימה, הפקודה של הגוף שלנו היא כמו בתקופת הינקות - לגדול ולגדול ולגדול. ואז אנחנו נמשכים בצורה בלתי נשלטת למאכלים הכי גרועים עבורנו – פיצות, שווארמות, מתוקים. כל אלה גורמים להעלאה של משקל האיזון שלנו".

מה זה משקל איזון?

"זה התרמוסטט הפנימי שאומר לגוף שלך באיזה משקל הוא צריך להיות. אם אנסה לעשות עכשיו דיאטת כאסח הגוף יעצור בשתי דרכים - הוא יעלה את הורמון הרעב ויוריד את רמות האנרגיה כדי שאשרוף פחות קלוריות. הדרך היחידה לרדת במשקל היא להוריד את רגישות הגוף להורמון לפטין ולהסיר את אפקט החסימה".

השיטה של עינב, כאמור, בנויה בצורה הדרגתית. בכל שבוע מגיעה הנחיה חדשה שאותה מקבלים התלמידים באפליקציה.

אז למעשה המטרה היא לגמול אותם מתאווה למאכלים מתוקים ופחמימות ריקות?

"אני לא אוהב את המילה גמילה. אנחנו מסתכלים על התהליך כמו מקצוענים, כמו מדענים. כשרוצים להתכונן למרתון יש כמה אסטרטגיות - לרוץ ריצה מהירה, ריצה איטית, לעשות אימונים אינטרוולים או מתיחות. אנחנו בעצם יוצרים מניפולציה זמנית בעזרת האוכל כדי להנמיך ולהסיר את אפקט החסימה. זו לא גמילה – אני עדיין מאוד אוהב גלידה וצ'יפס והמבורגר, ואני אוכל מהם כמעט על בסיס יומי. אני לא גמול משום דבר, אני פשוט יודע מתי לעצור. בשבועות מסוימים אנחנו לוקחים חופשה מתוכננת ממאכלים מסוימים אבל אנחנו תמיד מחליפים את המאכלים האלה במאכלים אחרים שעדיין נותנים את אותו אפקט לגוף".

עינב ,)33( במקור מרמת־השרון, מתגורר כיום בתל־אביב. הוא מאמן כושר כבר 13 שנים, תזונאי, ובעברו היה גם מאמן ריצה ומאמן כדורסל לילדים.

על מה מבוסס הרעיון למכור דיאטה מותאמת לגברים?

"פעם המגדריות הייתה הרבה יותר חזקה. הגבר היה אחראי על הפרנסה, חזר הביתה וציפה לקבל ארוחה מוכנה. האישה ניהלה את הבית וגידלה את הילדים. היום זה שונה - יש הרבה יותר פלואידיות והיא פועלת לשני הכיוונים. הנשים נכנסו לעולם הקריירה, והגברים מתעסקים בהורות ובבית וגם בדברים שפעם היה מקובל שנשים מתעסקות בהם כמו מראה חיצוני. אני חושב שהרשתות החברתיות חיזקו את המגמה הזאת מאוד. לכל אחד יש תדמית שהוא רוצה לטפח, ולגבר יש כמיהה להמשיך להיות רלוונטי ומושך. הוא לא רוצה להרגיש זקן ומתפרק אלא אטרקטיבי, גם אם הוא בן .50 הוא זוכר את עצמו בגיל 17 עם הגלשן או בגיל 21 בטיול לדרום אמריקה, והוא שואל את עצמו 'מה קרה לגבר הזה?'. אני מציע להם בעצם לחזור לאותו בן אדם, עם השכל שיש להם היום".

לאחרונה הוא מנסה להתאים את השיטה שלו גם לציבור הדתי והחרדי. "יש לנו פרוטוקולים שנקראים 'הלפטין ירא השמיים', ואנחנו בשיתופי פעולה ומגעים ראשוניים עם אנשים שיש להם טלפון כשר. אני חושב שזאת שליחות גדולה מאוד לגעת בקהל הדתי, הוא קהל ערכי ואני מאוד אוהב לעבוד איתו. אלו אנשים שיודעים לעשות נעשה ונשמע. יש לנו פרוטוקולים לחגים, לימי צום ולשבתות".

אבל גם בלי התאמה מיוחדת, השיטה הקלאסית של עינב אומצה על ידי לא מעט שומרי מצוות משום שהיא מאפשרת יום פינוק בשבוע, שהם מנצלים כמובן בשבת.

אחרי יום כזה, איך שומרים לא ליפול?

"פעם היו מחקרים שאמרו שיום פינוק מחזיר את המאגרים של הורמון הלפטין. שטויות, אין שום סיבה לבטל את היום הזה מלבד הפן הפסיכולוגי, שהוא הרצון לשחרר

הורמון שנקרא אינסולין, הורמון חשוב מאוד שלוקח את האנרגיה הזמינה שלנו מהאוכל ומעביר אותה לתאים. אותו הורמון עובד קשה מאוד ומופרש יתר על המידה בעולם המערבי מכל מיני סיבות, כמו סטרס או כמות גבוהה של סוכר באוכל. בתקופת הילדות למשל, אמא שלי הייתה שולחת אותי ללימודים עם שתי פיתות ושוקולד השחר. זה כמובן יוצר סיכון מוגבר לסוכרת, אבל גם מגביר השמנה. ברגע שהאינסולין נשאר גבוה לאורך זמן הוא חוסם את איתות הורמון השובע במוח שנקרא לפטין. זה אומר שמבחינת הגוף שלך שבעת, אבל המוח שלך לא ישדר לך את זה, אלא יגרום לך לאכול יותר ממה שאתה צריך בצורה כרונית. במקום שבו אני הייתי, אפקט החסימה היה משמעותי ביותר. בעגה המקצועית זה נקרא תנגודת לפטין. שאלתי את עצמי איך יכול להיות שאני אוכל כל הזמן ועדיין רעב? אנשים שעברו אצלנו את התוכנית גם דיווחו על זה. בחור שירד 40 קילו למשל אמר לי שהוא רעב מגיל שבע. שהוא לא מכיר את עצמו ׂשבע".

ויש כשל נוסף: "לא מספיק שאנחנו אוכלים יותר, אנחנו גם נמשכים בצורה בלתי נשלטת למאכלים שהם הכי לא בריאים עבורנו. זה גם משהו ששיגע אותי, איך יכול להיות שהגוף שלנו כל כך גאון אבל מושך אותנו למאכלים הכי גרועים עבורו? מה, אין לנו מכנה משותף של רצון הישרדותי?"

ומה גילית?

"יש דבר שנקרא 'היחס הממכר'. הכוונה היא ליחס של גרם שומן על 1.7 גרם פחמימה. כל אוכל שנמצא במינונים האלה יהיה ממכר יותר ממאכלים אחרים. את יודעת איזה עוד מאכל נמצא ביחס הזה? חלב אם. התינוק נמשך בצורה כמעט התמכרותית לחלב האם. במקרה שלו הוא חייב את זה כדי לגדול ולהיות במאזן קלורי חיובי. כשאנחנו נמצאים באפקט החסימה, הפקודה של הגוף שלנו היא כמו בתקופת הינקות - לגדול ולגדול ולגדול. ואז אנחנו נמשכים בצורה בלתי נשלטת למאכלים הכי גרועים עבורנו – פיצות, שווארמות, מתוקים. כל אלה גורמים להעלאה של משקל האיזון שלנו".

מה זה משקל איזון?

"זה התרמוסטט הפנימי שאומר לגוף שלך באיזה משקל הוא צריך להיות. אם אנסה לעשות עכשיו דיאטת כאסח הגוף יעצור בשתי דרכים - הוא יעלה את הורמון הרעב ויוריד את רמות האנרגיה כדי שאשרוף פחות קלוריות. הדרך היחידה לרדת במשקל היא להוריד את רגישות הגוף להורמון לפטין ולהסיר את אפקט החסימה".

השיטה של עינב, כאמור, בנויה בצורה הדרגתית. בכל שבוע מגיעה הנחיה חדשה שאותה מקבלים התלמידים באפליקציה.

אז למעשה המטרה היא לגמול אותם מתאווה למאכלים מתוקים ופחמימות ריקות?

"אני לא אוהב את המילה גמילה. אנחנו מסתכלים על התהליך כמו מקצוענים, כמו מדענים. כשרוצים להתכונן למרתון יש כמה אסטרטגיות - לרוץ ריצה מהירה, ריצה איטית, לעשות אימונים אינטרוולים או מתיחות. אנחנו בעצם יוצרים מניפולציה זמנית בעזרת האוכל כדי להנמיך ולהסיר את אפקט החסימה. זו לא גמילה – אני עדיין מאוד אוהב גלידה וצ'יפס והמבורגר, ואני אוכל מהם כמעט על בסיס יומי. אני לא גמול משום דבר, אני פשוט יודע מתי לעצור. בשבועות מסוימים אנחנו לוקחים חופשה מתוכננת ממאכלים מסוימים אבל אנחנו תמיד מחליפים את המאכלים האלה במאכלים אחרים שעדיין נותנים את אותו אפקט לגוף".

עינב ,)33( במקור מרמת־השרון, מתגורר כיום בתל־אביב. הוא מאמן כושר כבר 13 שנים, תזונאי, ובעברו היה גם מאמן ריצה ומאמן כדורסל לילדים.

על מה מבוסס הרעיון למכור דיאטה מותאמת לגברים?

"פעם המגדריות הייתה הרבה יותר חזקה. הגבר היה אחראי על הפרנסה, חזר הביתה וציפה לקבל ארוחה מוכנה. האישה ניהלה את הבית וגידלה את הילדים. היום זה שונה - יש הרבה יותר פלואידיות והיא פועלת לשני הכיוונים. הנשים נכנסו לעולם הקריירה, והגברים מתעסקים בהורות ובבית וגם בדברים שפעם היה מקובל שנשים מתעסקות בהם כמו מראה חיצוני. אני חושב שהרשתות החברתיות חיזקו את המגמה הזאת מאוד. לכל אחד יש תדמית שהוא רוצה לטפח, ולגבר יש כמיהה להמשיך להיות רלוונטי ומושך. הוא לא רוצה להרגיש זקן ומתפרק אלא אטרקטיבי, גם אם הוא בן .50 הוא זוכר את עצמו בגיל 17 עם הגלשן או בגיל 21 בטיול לדרום אמריקה, והוא שואל את עצמו 'מה קרה לגבר הזה?'. אני מציע להם בעצם לחזור לאותו בן אדם, עם השכל שיש להם היום".

לאחרונה הוא מנסה להתאים את השיטה שלו גם לציבור הדתי והחרדי. "יש לנו פרוטוקולים שנקראים 'הלפטין ירא השמיים', ואנחנו בשיתופי פעולה ומגעים ראשוניים עם אנשים שיש להם טלפון כשר. אני חושב שזאת שליחות גדולה מאוד לגעת בקהל הדתי, הוא קהל ערכי ואני מאוד אוהב לעבוד איתו. אלו אנשים שיודעים לעשות נעשה ונשמע. יש לנו פרוטוקולים לחגים, לימי צום ולשבתות".

אבל גם בלי התאמה מיוחדת, השיטה הקלאסית של עינב אומצה על ידי לא מעט שומרי מצוות משום שהיא מאפשרת יום פינוק בשבוע, שהם מנצלים כמובן בשבת.

אחרי יום כזה, איך שומרים לא ליפול?

"פעם היו מחקרים שאמרו שיום פינוק מחזיר את המאגרים של הורמון הלפטין. שטויות, אין שום סיבה לבטל את היום הזה מלבד הפן הפסיכולוגי, שהוא הרצון לשחרר

1.7.2022 | ב' בתמוז תשפ"ב | |

מוזיקה // אביגיל זית

he-il

2022-07-01T07:00:00.0000000Z

2022-07-01T07:00:00.0000000Z

https://digital-edition.makorrishon.co.il/article/283300346241112

Israel Hayom