מאהבת רקים הם המקום הכי יצירתי שיש לנו בחורף. בדרך כלל אני קונה את המצרכים במיוחד, אך גם מרקים מאולתרים ממה שאני מוצאת במקרר ובמזווה הם נפלאים. המרק הכי אהוב אצלנו הוא מרק כתום, שחיזקתי כאן עם עדשים ויצא פשוט נפלא. מרק אפונה זו ילדות (ואף פעם לא יוצא לי טעים כמו של אמא שלי) ומרק קישואים זה כיף אמיתי. אפשר להכין מרק מכל דבר, אפילו מכפתור! (רק אל תשכחו להוסיף לו תבלינים וירקות). ישנה אסכולת המרקים הטחונים, ואסכולת המרקים עם חתיכות של ירקות (מה אתם מעדיפים?), מרקי עוף הוא עולם שלם בפני עצמו, כופתאות של מרק הן תת־נושא שראוי למדור מיוחד, ועוד לא דיברנו על שקדי מרק, קרוטונים, טוסטים מוקרמים ושאר מטעמים. מרוב דיבורים על מרק אין לי ברירה אלא לקום ולטגן בצל, כי כלל חשוב בכל מרק: חובה להתחיל עם הרבה בצל מטוגן.